Международный фестиваль «Самаркандский плов» прошёл 1–3 августа 2025 года на разных площадках Самарканда. В кулинарных конкурсах участвовали более 200 поваров, было представлено свыше 20 видов плова и национальные блюда разных стран. Главным событием стал плов в парке «Вечный город»: в одном казане приготовили 7 тонн самаркандского плова.
В программе были также мастер-классы, выставки ремёсел и восточных сладостей, культурные мероприятия. Некоторые туроператоры анонсировали фестиваль и на август 2026 года, но официальная дата не объявлялась.