Традиция · По всей стране
Гостеприимство и дастархан
«Гость выше отца»: почётное место тур, дастархан, который никогда не пустует, и застольный этикет — от преломления лепёшки до заключительной молитвы.
Традиция · По всей стране
Махалля
«Маленький город внутри города»: соседская община вокруг гузара, чайханы, мечети и аксакала — основа узбекской жизни.
Маленький город
Слово «махалля» арабского происхождения и означает «место»; в разных краях её называли также гузар, джамоа, элат. Исторически махалли часто складывались вокруг ремесла и назывались по нему — квартал ювелиров, медников, ножовщиков или кожевников. В центре каждой махалли был гузар: мечеть, чайхана, хауз и лавки.
Махаллёй руководил избранный общиной аксакал; свадьбы и поминки, чистка арыков, ремонт улиц — всё делалось сообща. После независимости махалля закреплена в законе как орган самоуправления граждан.
Прогулка по махалле
Чтобы почувствовать жизнь махалли, пройдитесь по узким улочкам старых городов — мимо обращённых внутрь дворов-хаули и чайхан на гузаре: для этого подходят старые кварталы Бухары, Хивы, Самарканда и Коканда. Когда в махалле свадьба или поминки, помогают все: кто-то вешает казан, кто-то носит столы и стулья, женщины пекут лепёшки и накрывают дастархан. Здороваться на улице с незнакомыми здесь нормально, а разговор нередко заканчивается приглашением на чай.
Источники (3)
Традиция · По всей стране
Чайная культура и чайхана
Зелёный чай, который «возвращают» в чайник, пиала, налитая лишь наполовину, и чайхана — сердце махалли: так начинается и заканчивается узбекский день.
Традиция · По всей стране
Узбекская свадьба
От сватовства до поклона невесты: узбекская свадьба — не однодневный праздник, а цепочка обрядов, соединяющих две семьи.
Традиция · По всей стране
Бешик-той (праздник колыбели)
Обряд, когда первенца впервые укладывают в колыбель: колыбель и подарки под звуки карная и сурная привозят родственники матери.
Традиция · По всей стране
Хашар
Безвозмездный общий труд соседей: от рытья каналов до строительства домов, а сегодня — субботники в махалле перед праздниками.
Традиция · По всей стране
Традиции Навруза
Праздник весеннего равноденствия: хашар и обновки, сумаляк, который варят всю ночь, кук-самса, песня «Бойчечак», кураш и купкари.
Традиция · Бухарская обл.
Шашмаком и искусство макома
«Шесть макомов» — сложившийся в Бухаре классический цикл инструментальной и вокальной музыки; с 2008 года совместное наследие ЮНЕСКО Узбекистана и Таджикистана.
Традиция · Сурхандарьинская обл., Кашкадарьинская обл. +2
Искусство бахши
Исполнение народных эпосов наизусть под домбру, кобыз или дутар: сказители «Алпамыша» и «Гороглы»; в списке ЮНЕСКО с 2021 года.
Традиция · Хорезмская обл.
Лазги
Огненная народная мелодия и танец Хорезма, передающие звуки природы, любовь и радость; в списке ЮНЕСКО с 2019 года.
Традиция · Ферганская обл., Андижанская обл. +3
Аския — искусство остроумия
Состязание в остроумии, сложившееся в Ферганской долине и Ташкенте: двое или больше аскиячи состязаются в игре слов на заданную тему.