Базар · Шайхантахурский район
Базар Чорсу
Рынок Старого города под голубым куполом
Маршруты · Гастрономия
Гастрономический тур: Ташкент, Самарканд, Бухара — 6 дней
Плов, тандырные лепёшки, самса и шашлык, базары и семейный дастархан — знакомство с Узбекистаном через вкус.
Лучшее время
ЯнвФеврМартАпрМайИюньИюльАвгСентОктНоябДек
6 дней
План по дням
-
День 1
Базар Чорсу: тандырные лепёшки и самса, курт, казы, ряды специй и сухофруктов. На обед — плов прямо из казана в одном из знаменитых ташкентских плов-центров.
-
День 2
Мастер-класс по плову или мантам; зелёный чай в чайхане, вечером — национальные блюда: лагман, шашлык, нарын.
-
День 3
На «Афросиабе» в Самарканд. Сиабский базар — самаркандские лепёшки, халва, парварда, орехи и сухофрукты; на ужин — самаркандский плов.
-
День 4
Пекарня в старом городе: как самаркандская лепёшка печётся в тандыре; дегустация в музее винзавода имени Ховренко. Вечером поездом в Бухару.
-
День 5
В Гиждуван — за знаменитым гиждуванским шашлыком и в гончарную мастерскую. Вечером в Бухаре — чай со специями и сладости у Ляби-Хауза.
-
День 6
Бухарский дехканский базар и торговые купола: навват, халва, специи; бухарский плов за семейным дастарханом. На «Афросиабе» или самолётом — в Ташкент.
О маршруте
Узбекская кухня в каждом городе своя: в Ташкенте, Самарканде и Бухаре плов готовят по-разному, а у лепёшки в каждой области свой облик и вкус. «Культура и традиции плова» в 2016 году внесены в список нематериального культурного наследия ЮНЕСКО.
Маршрут объединяет базары, пекарни и чайханы, мастер-классы и семейный ужин. Если будет время, загляните в Хорезм — попробовать зелёную лапшу шивит оши и тухум барак.
Транспорт
Ташкент — Самарканд — Бухара: поезд. Гиждуван — примерно в часе езды от Бухары: такси или машина с водителем.
Советы
Плов по традиции едят в обед — в плов-центры приходите до полудня. Базары живее всего утром.
Мастер-классы и ужин в семье заказывайте заранее через отель или туроператора. В первые дни не налегайте на жирное.
Гастрономический тур: Ташкент, Самарканд, Бухара — 6 дней
Достопримечательности маршрута
8дней
Классика
Классика Шёлкового пути: Ташкент, Самарканд, Бухара и Хива за 8 дней
ТашкентСамаркандская обл.Бухарская обл.Хорезмская обл.
ЯФМАМИИАСОНД
14дней
Большое путешествие
Весь Узбекистан за две недели
ТашкентФерганская обл.Самаркандская обл.Кашкадарьинская обл.Навоийская обл.Бухарская обл.Хорезмская обл.Каракалпакстан
ЯФМАМИИАСОНД
8дней
Паломничество
Паломнический маршрут: Ташкент, Термез, Самарканд и Бухара — 8 дней
ТашкентТашкентская обл.Сурхандарьинская обл.Самаркандская обл.Бухарская обл.
ЯФМАМИИАСОНД